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Le Berceau des Sens

LE RESTAURANT

Bienvenue au Berceau des Sens

LE RESTAURANT

Le Berceau des Sens

Le restaurant d’application de l’Ecole hôtelière de Lausanne, véritable vitrine de notre école et référence gastronomique de la région, dont l’orientation culinaire contemporaine est axée sur la fraîcheur et la qualité des produits, dans le respect de la saisonnalité.

Dress code EHL de rigueur pour les étudiants et collaborateurs au déjeuner. Tenue correcte et élégante attendue au dîner. (Shorts et bermudas s’abstenir – Animaux non-admis) 

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Le Bar Lounge

 

Notre nouveau bar-lounge est ouvert du lundi au vendredi, de 11h30 à 14h30 et de 18h00 à minuit (dernière commande à 23h).

Venez y déguster l’un de nos délicieux cocktails créés par les étudiants et les professionnels du Barou nos grands vins servis au verre.

Nos étudiants en management hôtelier y secondent les barmen et assurent un service élégant, parfois empreint de timidité, sous l’œil attentif de leurs formateurs et celui non moins amusé des clients.

La cave

 

Dégustez des crus exceptionnels venus du monde entier.

L’Ecole hôtelière de Lausanne vous ouvre les portes d’une cave exceptionnelle qui propose une sélection de crus et terroirs venus du monde entier:

Le Berceau des Sens participe à la Swiss Wine Week.
En savoir plus

ART ET ENSEIGNEMENT

 Le restaurant d’application de l’Ecole hôtelière de Lausanne est un lieu d’excellence pour l’enseignement des arts de l’accueil et de la table. 

Nos étudiants en management hôtelier y secondent les Chefs et assurent un service élégant, parfois empreint de timidité, sous l’œil attentif de leurs formateurs et celui tout aussi bienveillant des convives.

Notre philosophie

C’est ici, au tout début de leur programme de gestion hôtelière, que nos étudiants, futurs managers de l’industrie de l’accueil, découvrent les techniques subtiles du service, de la cuisine et de l’art de recevoir.

Au sein de cet extraordinaire lieu d’apprentissage, nos jeunes disciples ambitionnent de ravir vos sens, sous l’oeil bienveillant et rigoureux d’éminents professionnels.

L'équipe du Berceau des Sens

Le restaurant d’application de l’Ecole hôtelière de Lausanne est un lieu d’excellence pour l’enseignement des arts de l’accueil et de la table. 

 

Nos étudiants en management hôtelier y secondent les Chefs et assurent un service élégant, parfois empreint de timidité, sous l’œil attentif de leurs formateurs et celui tout aussi bienveillant des convives.