Certes, notre cave à vin murale est de toute beauté mais ce qui la rend vraiment exceptionnelle, ce sont les vins qu'elle contient. La sélection rigoureuse de nos chefs sommeliers, Samuel Boissy & Thomas Fefin, comprend des vins célèbres dans le monde entier ainsi que de nombreux joyaux moins connus.
Samuel & Thomas parlent de leurs rôles de chefs sommeliers et d'enseignants en termes de compréhension et conseil. Ils pensent toujours à leurs élèves pour le choix des nouveaux vins de notre cave, privilégiant les prix raisonnables pour que la dégustation, la comparaison et l'apprentissage des différents vins soient un plaisir accessible à tous.
Alors asseyez-vous et dégustez l'un de vos vieux favoris ou laissez Samuel & Thomas vous proposer un voyage aux quatre coins du monde : partez au Japon découvrir un Koshu de Hishiyama, revenez profiter d’un Chasselas du Lavaux (Suisse), comparer un Chardonnay de Napa Valley (USA) avec un Chardonnay de Bourgogne (France) ou un Cornalin du Valais (Suisse) versus un Agiorgitiko de Nemea (Grèce)... leurs similitudes sont frappantes malgré une telle diversité de provenance. Tous ces terroirs offrent une magnifique diversité d’arôme, de goût et de style.
