Berceau des Sens

MENU AFFAIRES – BUSINESS LUNCH

(2 plats: 54 CHF, 3 plats: 66 CHF – 2 courses: 54 CHF, 3 courses: 66 CHF)

 

Gâteau de foies blonds et écrevisses du lac, sauce Nantua
Chicken liver cake & Lake Geneva crayfish, Nantua sauce

 


Dos de cabillaud
, risotto d’orge perlé, raviole chlorophylle
Cod fillet, pearl barley and beetroot risotto, chlorophyll ravioli

 

Sur un air d’opéra, gariguette et anis étoilé, sorbet fraise
Strawberry and star anise « opéra gâteau », strawberry sorbet