Berceau des Sens

L’équipe du berceau des Sens

 

BDS team photo

 

 

   


Pascal Bordes

Maître d’enseignement

 


Cédric Bourassin

Maître d’enseignement
Chef de cuisine

 


Jérémy Plassat

Chef pâtissier

 


Romain Fouquet

Chef de partie

 


Virginie Baudin

Chef de partie

 


Marc Turcas

Pâtissier

 


Axel Klaes

Chef de partie

 


Gilles Heckmann

Chef de partie

 


Philippe Deslarzes

Chef de partie

 


Eric Iunker

Maître d’enseignement senior

 


Benjamin Thouvenin

Assistant F&B

 


Samuel Boissy

Maître d’enseignement
Chef sommelier

 


Eric Doerr

Coordinateur du restaurant

 


Lionel Sauvère

Maître d’enseignement senior

 


Davide Dargenio

Chef sommelier

 


André Wawrzyniak

Responsable du restaurant